La celiachia colpisce circa l'1% della popolazione italiana, ma si stima che solo il 20-30% dei casi sia diagnosticato. L'intolleranza al glutine, se non gestita con una dieta priva di glutine rigorosa, causa danni intestinali cronici con conseguenze sistemiche: anemia, osteoporosi, infertilità, aumentato rischio di linfoma intestinale.
La diagnosi di celiachia richiede un percorso diagnostico strutturato: dosaggio degli anticorpi (anti-tTG IgA, anti-EMA), biopsia duodenale per la conferma istologica, valutazione delle carenze nutrizionali associate. J-Care coordina questo percorso diagnostico in collaborazione con gastroenterologi e dietisti esperti in celiachia.
La dieta senza glutine è l'unica terapia efficace per la celiachia: deve essere rigorosamente seguita per tutta la vita. J-Care offre supporto nutrizionale per imparare a leggere le etichette, gestire la contaminazione crociata, mantenere un'alimentazione varia e nutriente senza glutine. Questo supporto è particolarmente importante nei primi mesi dopo la diagnosi, quando l'apprendimento è più intenso.
Per le intolleranze alimentari non celiache (lattosio, fruttosio, sorbitolo), J-Care offre test diagnostici domiciliari con breath test e supporto nella riorganizzazione della dieta. L'obiettivo è eliminare i sintomi senza restrizioni inutili che impoveriscono la qualità della vita.
📚 Fonti e riferimenti
- SIGE — Linee guida italiane per la celiachia, 2024
- Gut — Celiac disease: from pathogenesis to novel therapies, 2023
- European Journal of Gastroenterology — Management of food intolerances, 2023